Vous l'avez sans doute remarqué, je suis de moins en moins présente sur la blogosphère depuis plusieurs moi et ce n'est pas près de s'arranger dans l'immédiat.

J'ai perdu ma petite Nougat fin août et ce fût un gros coup dur, puis mon Réglisse a fait une dépression, il lui a fallu 1 mois de calins pour se remettre de la perte de sa copine, suite à cela mais 3 autres félins tout chaton étaient curieux de tout impossible de cuisiner sans avoir un petit chat qui léchait un plat ou mettait la patte dans une ganache au chocolat!

Puis en décembre, je me suis fait une entorse au poignet, j'en ai jusqu'à fin janvier, vous me direz "c'est bientôt ça". Mais non les malheurs s'enchaînent, notre petite Liu de 10 mois est gravement malade et condamnée. Je passe les derniers jours qu'il lui reste près d"elle à lui offrir le meilleur. Je vais être obligée de l'envoyer moi-même au paradis des chats dans les jours à venir. Je n'aurais pas le coeur à cuisiner vous vous en doutez.

Je ne me sauve pas, la cuisine et la pâtisserie sont toujours mes passions mais mes chats je les aime énormément et ils passent avant moi surtout quand ils sont malades.

Dés que le moral sera revenu, je reviendrais, j'ai prévu une année 2012 pleine de surprises gourmandes, avec des saveurs particulières que j'ai hâte de goûter et de vous faire découvrir.

A bientôt!

Zaza

Un curry très doux, très apprécié en Angleterre, tiré du livre "Tout le monde peut cuisiner" de Mister Jamie Oliver.

Ce livre est une sorte de contrat que vous passez avec vous même, un peu comme pour l'arrêt du tabac!

Le contrat consiste à tenter au moins une recette du livre, de la maîtriser et de l'apprendre à une personne qui ne sait pas cuisiner ou même qui n'ose pas s'y aventurer.

Cette personne, à qui on transmet la recette, doit elle aussi, la maîtriser et la transmettre. C'est une sorte de chaîne!

Allez zou, aux fourneaux tout le monde!

 Ingrédients pour 4 personnes

800g de filets de poulet

2 oignons

1 piment vert

1 pouce de gingembre

Coriandre fraîche

1 citron

400g de pois chiches

Huile

40cl de lait de coco

1/2 bocal de 290g de pâte de curry Korma (Monoprix)

1 petite poignée d'amandes effilées

2cs de noix de coco en poudre

Sel

Poivre

1 noix de beurre

500g de yaourt nature

Coupez le poulet en morceaux de 3 cm.
Pelez les oignons, coupez les en 2 puis en tranches fines
Coupez le piment en 2, épépinez le et émincez le très finement.
Pelez et hachez le gingembre.

Effeuillez la coriandre, réservez les feuilles et hachez finement les tiges.
Égouttez les pois chiches.
Mettez une cocotte sur feu vif et ajoutez 2 lampées d'huile. Mélangez y les oignons, le piment, le gingembre et les tiges de la coriandre avec le beurre, remuez bien pour que ça n'attache pas et que ça colore doucement pendant 10 minutes.
Ajoutez la pâte de curry korma, le lait de coco, la moitié des amandes effilées, les pois chiches, la poudre de noix de coco et les blancs de poulet.
Remplissez à moitié d'eau la boîte des pois chiches et versez la dans la cocotte et remuez.
Portez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter 30 minutes avec un couvercle.
Vérifiez le curry de temps en temps pour s'assurer qu'il ne se dessèche pas et ajoutez un peu d'eau s'il le faut.
Disposez dans des assiettes creuses, mettez 3 à 4 cs de yaourt par assiette, parsemez du reste d'amandes, terminez en éparpillant des feuilles de coriandre dessus et un quartier de citron pour presser dessus.
A servir avec du riz blanc.