Cette recette de poulet promet de douces saveurs provençales.

L'odeur du romarin embaume la cuisine et fait délicieusement envie.

Pour 4 personnes

4 filets de poulet

100g de pain sec ou de biscottes

55 g de beurre demi-sel

1 branche de romarin

1 gousse d'ail

1 échalote

poivre.

Mettez de côté les épines du romarin.

Épluchez et hachez l'ail et l'échalote.

Mixez le pain, le beurre, l'ail et l'échalote avec un peu d'eau.

Recouvrez le poulet de cette pâte avec les mains, appuyez bien pour souder le poulet à la pâte et  saupoudrez de romarin.

Beurrez un plat allant au four et placez-y les poulets.

Enfournez à 160°C pendant 1heure.