Les mendiants

Lundi 16 novembre 2009 1 16 /11 /2009 20:46

J'ai trouvé la recette sur le blog des paresseuses ce matin.
Je me suis donc jeter dessus sachant que mon papa adorera ça (du moins c'est ce que j'espérais)
Je me suis aussi décidée à faire fondre mon chocolat au bain marie au lieu de me contenter de la paresse et de le faire à même la casserole.
Et bien, je peux vous dire qu'à présent, je ne ferai fondre mon chocolat qu'au bain marie, la texture est au top bien liquide et ça a tout de même une autre gueule, que mon chocolat grumeleux et marron foncé.
Donc ça y est je suis addict au bain marie.
Mais revenons en à la recette, elle ne nécessite que 3 voire 4 ingrédients et c'est vraiment pas cher si vous avez des fruits secs ou confits déjà chez vous!
Mon père note mes recettes et pour celle ci j'ai eu droit à 9/10

Préparation: 5 minutes
Cuisson: 10 minutes
Refrigération: 1h (voire plus)

Ce qu'il faut pour 12 mandiants: 200g de chocolat noir pâtissier, des noix, des noisettes, des amandes éffilées, des écorces d'oranges confites, des raisins secs (blonds ou de corinthe)..... A vous de voir quelle déco, vous allez faire!

Comment on fait:

Dans une très grande casserole, on fait bouillir de l'eau en grande quantité
Dans une mini casserole, on casse le chocolat en tout petits morceaux et on ajoute la mini casserole dans la casserole géante.
On fait donc fondre le chocolat mais en attendant, on ne reste pas les bras croisés à attendre que ça fonde, donc on prépare une plaque que l'on recouvre de papier sulfurisé ou de cuisson (c'est pareil au final)
On fait de la place dans le frigo pour accueillir la plaque
Quand le chocolat est fondu, verser 2cc de chocolat sur la plaque en un petit rond et ensuite on étale un peu avec la cuillère, ça doit être assez fin, on renouvelle l'opération jusqu'à ce qu'il n'y est plus de chocolat (et oui vous êtes autorisés à lécher la casserole)
Ensuite on met un fruit sec ou confit sur les palets de chocolat
On met au frais au minimum 1h