Livres de cuisine

Livres de cuisine

Mercredi 3 février 2010 3 03 /02 /2010 10:22

Coucou!

Je vends 2 livres de cuisine et 1 boîte à recettes mais uniquement sur Paris jusqu'au 15 Février inclus!

1. "Le Cocktail des paresseuses" de Philippe Morin aux éditions Marabout (Etat Neuf)
Ce joli petit bouquin avec des jolis dessins de Melle Soledad Bravi contient une trentaine de cocktails créés par le barman du Bound.
Selon votre personnalité, un cocktail vous est réservez ou vous pouvez tous les essayer.
Il y a aussi les conseils du barman
Prix d'achat:8€90
Prix de vente:6€

2. "Bien cuisiner du marché à votre table" de Marie Claude Bisson aux éditions Solar (Etat neuf)
Beaucoup de conseils pour les produits que vous achetez
Les recettes de bases (les crèmes, les sauces et les pâtes...)
Des recettes pour cuisiner au wok
Prix d'achat: 26€
Prix de vente:20€

3. "La boîte à recettes de paresseuses" recettes de Rosa Jackson et illustrations de Soledad Bravi (Etat neuf)
60 fiches de cuisine délicieuses avec des idées de variantes et des astuces de Paresseuses
20 fiches vierges pour noter vos propres recettes
Des intercalaires colorés pour classer vos fiches par ordre alphabétique
Prix d'achat:15€90
Prix de vente: 10€

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Me joindre par mail (en haut du blog à droite) en précisant le titre du livre, votre arrondissement, vos noms et prénoms et surtout votre numero de téléphone!

Par Zaza - Publié dans : Livres de cuisine - Communauté : Les Passionnés de cuisine
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Mercredi 30 décembre 2009 3 30 /12 /2009 14:27

Le Larousse de la cuisine facile

Je vous présente aujourd'hui le livre que mon papa m'a offert pour Noël!

C'est un livre très complet, au programme:

La liste des produits de saison: Crustacés, fruits, poissons, légumes, gibier
Les différents modes de cuisson: à l'eau, le braisage, en croûte de sel, le pochage...
La préparation et cuisson des légumes secs, légumes, fruits,viandes et poissons: Selon le mode de cuisson et le morceau
Les épices et les herbes: comment les accorder avec les mets
Les différents vins: comment les accorder avec les plats
Un tableau des équivalences

Pour les recettes:
Par ordre alphabétique, en passant par l'andouilette, le chevreuil, les moules et le poireau

Réussir la cuisson de cet ingrédient
La recette principale avec ce produit avec le vin qui s'accordera le mieux
2 variations autour de cet élément
1 ou 2 idées pour cuisiner l'ingédient autrement avec le choix du vin
Et 1 idée de menu: entrée, le plat de la recette principale, et le vin qui va bien avec ce menu

Les préparations de base:

La béchamel et les sauces qui utilise cette recette avec astuces et le petit secret qui change tout
La mayo
La sauce tomate
La vinaigrette et ses variantes
Les différentes pâtes: brisée, sablée, beignets
Les crèmes: Chantilly, pâtissière
Le caramel
Le coulis de fruits

La liste des menus de saison:

Printemps:Avec les noms des menus
Eté
Automne
Hiver

Une petite merveille dont je testerai les recettes dés mon arrivée dans mon nid d'amour à Marseille (y'à le temps)
Bises à vous!

Par Zaza - Publié dans : Livres de cuisine - Communauté : Les Passionnés de cuisine
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