Le cinquième magasin TOC ouvrira ses portes le samedi 7 mai à Marseille.

A cette occasion, j'ai été invitée à la présentation de ce magasin aux couleurs gourmandes qui rappellent les épices et le chocolat.

Un concept store culinaire ouvert aussi bien aux cuisiniers avertis qu'aux novices des fourneaux.

Crée par Olivier Guéret et Laurent Simon, le but de ces derniers est d'offrir le meilleur des épices et des ustensiles nécessaires afin de réaliser au mieux les recettes et les gourmandises qui nous font envie.

Les étagères sont rangées par sujet: épices, chocolat, scrapcooking, glaces, café....Le choix est incroyable!

Des épices provenant du monde entier. Deux canadiens, après avoir parcouru le monde ont eu l'idée d'aider les petits producteurs d'épices des pays en voie de développement en commercialisant leurs productions.  Mélanges de poivre, cari, massala, 6 épices, épices pour poisson, BBQ... Quasiment toutes les épices De Cru sont entières afin d'en préserver leurs arômes et leurs puissance jusqu'au moment de leur utilisation.

Toutes les épices que ce soit du paprika, du saté, des sels aromatisés ou des herbes se trouvent sur les étagères du coin épices du magasin.

Vous trouverez également des pistils de safran, des champignons (cèpes, morilles...) séchés ainsi que de la pâte de truffe.

Une étagère est destinée aux huiles et vinaigres de la marque Thiercelin, La Tourangelle 

Huile d'amande, huile de courge, huile aux aromates, huile à la truffe blanche, vinaigre de miel, de rose....

Un vaste choix d'ustensiles de bases Oxo, Rosle. Que ce soit basique ou gadget, on trouve quasiment tout, les maryses, les râpes microplanes ainsi que les économes pour tomates et le taille crayon pour légumes.

Des batteries de casseroles, bassines à confiture en différents matériaux pour que chacun puisse cuisiner dans les meilleures conditions selon le budget Beka, Mauviel. 

A l'étage vous trouverez tout ce qu'il faut pour assouvir votre gourmandise, du travail du chocolat, de la pâte à sucre aux moules à tartes de la meilleure qualité de la marque Gobel.

Vous trouverez également de très jolis moules à gâteaux en forme de papillon de la marque américaine Nordic Ware.

Pour les aventuriers qui avec l'été souhaitent réaliser leurs glaces maison, il y a des turbines à glaces et des sorbetières à accumulateur de froid.

Le petit déjeuner est aussi à l'honneur chez Toc, des chocolats aromatisés Monbana, du thé De cru, des théière, des filtres à thé et même du miel de la Belle de Mai provenant des ruches marseillaises, petit clin d'oeil à la ville.

Pour transporter vos repas au travail, il y a également des lunch box, des bentos.

Un espace pour le vin et un autre pour les cocktails .

Un coin cuisine moléculaire avec siphons, filtres, agar agar.

Ainsi que de quoi faire votre propre eau gazeuse avec les machines Soda Stream.

Vous trouverez sur les étagères de jolis livres très bien choisis sur les sujets qui vous interesseront barbecue, plancha, cocktails, siphon, sushis, glaces...Quelques ouvrages de Thierry Marx.

Des animations seront organisées à raison de 2 à 4 fois par mois car une petite cuisine est installée à l'entrée du magasin qui permettra aux chefs qui passeront par là de vous présenter certains appareils tel que les robots Kitchen Aid. Vous pourrez aussi tester certains ustensiles dont le fameux taille crayon pour légumes, les couteaux en céramique..

  Hier soir pour l'inauguration du magasin des verrines étaient proposées - à la soupe de poissons, au chocolat, au crumble à la fraise. J'ai bien discuté avec Nicolas qui a été chef pâtissier dans la pâtisserie française Payard très réputée à New York et Lionel qui gère le magasin à Bordeaux.

Vivement l'ouverture au public demain matin, je vais faire une razia.

Si vous aussi souhaitez découvrir ce super magasin il se trouve à cette adresse

78 rue de Paradis

Marseille

M° Estrangin

Si vous n'êtes pas sur Marseille, vous trouverez les magasins TOC à Annecy, Bordeaux, Nantes, Toulouse et sur internet.